Kategorie: Tipps für Veganer*innen

Liebe geht durch den Magen, oder? Aber als Veganer mit einem Fleischesser zusammen zu sein, klingt für manche wie der Beginn eines endlosen Beziehungskonflikts. Schließlich treffen hier zwei Welten aufeinander, die oft grundverschieden erscheinen. Aber ist das wirklich so dramatisch, wie es sich anhört? In meiner Erfahrung ist es vor allem eine Lektion in Sachen Respekt und Kreativität. Denn wer glaubt, dass Liebe an der Ernährung scheitert, unterschätzt, wie gut sich Unterschiede ergänzen können.

Als echter Kaffee-Junkie habe ich im Laufe der Zeit so ziemlich jede pflanzliche Milch ausprobiert, die mir in die Hände gekommen ist. Dabei geht es mir nicht nur um den Geschmack – der Schaum muss auch stimmen. Denn nichts ist schlimmer, als wenn der Schaum nach dem Aufschäumen sofort in sich zusammenfällt oder so flüssig bleibt, dass er direkt im Kaffee verschwindet. Doch ich kann dich beruhigen: Es gibt genug vegane Milchalternativen, die das Herz eines jeden Kaffee-Liebhabers höherschlagen lassen – und deinen Schaum stabil halten.

Was motiviert dich zu einer veganen Ernährung: Mehr Energie, ein besseres Wohlbefinden, und vielleicht eine schönere Haut.? So einfach ist es oft nicht. Die Umstellung auf eine vegane Ernährung bringt verschiedene Phasen mit sich – manche sind cool, andere weniger angenehm. Aber keine Sorge: Alles, was du in dieser Zeit erlebst, ist völlig normal, und ich werde dir zeigen, welche typischen Phasen und Symptome auftreten können, wenn du vegan startest.

Sich vegan zu ernähren ist doch eigentlich ganz logisch, oder? Kein Fleisch, keine Milchprodukte, keine Eier – fertig! Aber dann stieß ich immer wieder auf Produkte, bei denen mir erst später klar wurde, dass sie tierische Bestandteile enthalten. Und das oft in den unerwartetsten Dingen: Ob Wein, Chips oder sogar Orangensaft – die Liste schien endlos zu sein. Die größten Überraschungen teile ich jetzt mit dir. Wie kritisch du das siehst, bleibt dir überlassen.

Am Anfang war ich extrem euphorisch als ich mit meiner veganen Ernährung begonnen habe. Es ist ein gutes Gefühl, zu wissen, dass man etwas für die Umwelt, die Tiere und auch für sich selbst tut. Und ja, ich fühle mich inzwischen tatsächlich besser – aber der Weg dahin war nicht ganz so geradlinig, wie ich mir das vorgestellt hatte. Denn eins habe ich schnell gelernt: Vegan bedeutet nicht automatisch gesund. Man kann sich genauso gut (oder schlecht) vegan ernähren wie mit jeder anderen Ernährungsweise.